Quello di Modica non è vero cioccolato

“Quello di Modica? Non è vero cioccolato, ma un prodotto fatto col cacao!”. Opinioni, certamente. Stupisce che però vengano pronunciate da un produttore siciliano di cioccolato, nel corso della serata di gala organizzata dalla Regione Sicilia, con la compartecipazione della Provincia regionale di Ragusa, al London Market Travel, svoltosi a Londra la scorsa settimana. Ad ascoltare, basito, l’opinione espressa sul cioccolato modicano, è stato un giornalista, firma di Italy Magazine, dall’apparente nazionalità inglese ma che oramai vive a Modica da qualche anno e che, provocatoriamente, ha posto la domanda: “Ma in Sicilia non avete anche il cioccolato di Modica?”. “L’ho fatto – racconta – perché per tutta la serata e nel corso della cena, si è parlato del cioccolato prodotto in altri luoghi della regione, nonostante la maggior parte dei prodotti degustati fosse di provenienza ragusana. Quando ho ricevuto quella risposta, c’erano anche rappresentanti della comunità ragusana!”.

Giorgio Caruso