A Ragusa hanno mangiato 170 mila frittelle!

Una sagra da 177.502 frittelle. Si è battuto ogni record precedente all’undicesima edizione della Festestate di San Martino – Sagra della Frittella che ieri sera si è  conclusa a Ragusa dopo cinque giorni di iniziative, spettacoli, esposizioni e gare sportive. La manifestazione, promossa dall’Associazione Culturale Mariannina Coffa e con il supporto di enti pubblici e sponsor privati, ha avuto un reale boom di partecipazione, come dimostrato anche dalla qualità di ingredienti usati per produrre le frittelle: 1065 kg di farina di grano duro, 1065 litri di latte intero, 580 kg di zucchero, 230 kg uvetta sultanina, 56 kg di noci, 64 kg di finocchietto selvatico, 18 kg di lievito di birra, 480 litri di olio per frittura. Una vera e propria montagna di frittelle, dal peso complessivo di circa una tonnellata, che hanno reso decisamente più dolci le giornate di quanti hanno passeggiato all’interno della galleria enogastronomica per la degustazione di questi buonissimi dolci, assieme ai prodotti del territorio, ricotta, cavati, legumi, salumi. Tracciando un bilancio della manifestazione, il presidente dell’Associazione Mariannina Coffa, Daniele Leggio, guarda al futuro e lancia l’idea di un concorso di frittelle da realizzare nell’ambito di Festestate con una serie di friggitrici da disseminare lungo il percorso per una competizione aperta a tutti. “E’ un’idea che mi frulla in mente da qualche edizione a questa parte e che ho condiviso con il resto del direttivo dell’associazione – spiega il presidente Daniele Leggio – non è dunque escluso che il prossimo anno si possa realmente concretizzarsi questa competizione. Intanto possiamo dichiararci ampiamente soddisfatti per questa undicesima edizione. Ha funzionato molto, è andata benissimo, abbiamo avuto un’ampia partecipazione con gruppi che, soprattutto la domenica pomeriggio, sono venuti a fare una passeggiata in centro storico da Mineo, Palagonia, Caltagirone e perfino Zafferana Etnea, segno dunque che la manifestazione è fortemente cresciuta ed è ormai attesa anche oltre i confini provinciali. A noi dell’Associazione Mariannina Coffa non resta altro che ringraziare lo staff che con grossi sacrifici ha lavorato incessantemente durante le varie giornate dell’iniziativa, confortati anche dal supporto fornito dal Comune, nelle persone del sindaco Nello Dipasquale e degli assessori Giovanni Cosentini e Ciccio Barone, e dalla Provincia, con in testa il presidente Franco Antoci e l’assessore Enzo Cavallo”.